Borlap

Citromos színárnyalatú bor. Illata cukorkás, köszmétés, virágos jegyekkel tarkított. Ízében a friss, roppanós fehér húsú gyümölcsök üde zamata, kis édeskés karaktere teszi üdévé, izgalmassá bort. 100%-ban Kárpát-medencei fajták alkotják (Leányka, Olaszrizling, Hárslevelű, Muscat Ottonel).

Furmintunk a történelmi Nagy-Eged-hegy, Eger legjobb, Grand Cru termőterületének ajándéka. Tartályban és hordóban erjedt, majd másod-, és harmadtöltésű 225 literes kis barrique és 500 literes ászok hordóban érlelődött 10 hónapig, finomseprőn. Színe halvány aranysárga. Elegáns illatában alma, körte, enyhén érett sárgabarack, és fehér virágok jelennek meg, melyeket később a termőhelyre oly jellemző mészkő és kovakő, valamint a hordóhasználatból adódó édes süteményillat tesz teljessé.

A pincészet újabb érdekes és már most az egyik legsikeresebb tétele. Már a fekete tintára emlékeztető mély színe is megnyeri az embert. A perzsa eredetű Syrah keleties fűszerezettsége és visszafogott gyümölcsössége mind illatban mind ízben egy nagyon érdekes bort mutat. Izében az aszalt szilva, szeder, áfonya, szegfű, fahéj és az ánizs az uralkodó. Sokáig eltartható, nagy potenciájú bor.

Aranysárga színű komplex tüzes illattal és ízekkel, melynek jellemzői a sok érett gyümölcs virág, nagyon enyhén vagy talán nem is érezni a kevés fahordó használatot. Ízére a gazdagság az összetettség jellemző. Nagy testű, jó egyensúlyú, finom savakkal bíró hosszú lecsengésű bor.

A Chardonnay készítés klasszikus burgundi technológiájával alkottuk ezt a borunkat, mely lényege a kis tölgyfahordós (francia és magyar barrique) erjesztés és a seprőn tartás, többszöri felkeveréssel. Sajátos ásványosságát válogatott dűlők vulkáni talaja, friss eleganciáját, élénk savait a hűvösebb mikroklíma alakította. Érett körte és alma illata, csöppnyi vajassága, háttérben bujkáló enyhe füstössége és hosszú lecsengése ragyogóan tükrözi a Nyilasmár és Nagyfai birtokaink (Monopole) egyedi terroirjának adottságait és a fajta világszerte ismert arculatát.

A Pinot Noir alapon Syrah-val házasított borunk színe rubin, szép savgerincen alapuló íze és illata gazdag, mely piros bogyós gyümölcsökre, meggyes likőrre, valamint füstölt kék szilvára emlékeztet. Kis szellőztetés után dohány illatjegyek is megjelennek borunkban. Közepestől nagyobb teste és harmóniája páratlan borélményt ad a fogyasztójának.

A bor megtermelésénél friss és gyümölcsös karakter elérésére törekedett az egerszalóki birtok. Eger több dűlője, a talaj tufakőzeten vastagabb barna erdőtalaj, sok agyaggal. A klíma kontinentális, hideg tél, forró nyár. A 2025-ös évjárat borát a könnyedség, a frissesség és az intenzitás jellemzi. Az illatában rengeteg lédús citrussal nyit, ugyanakkor a fehér húsú őszibarack is megjelenik. Élénk savak, örömteli, finom fehérbor.

Illatában fehér virágok és fehér húsú barack, ízében zöld körte és egy finom, sós-ásványos lecsengés. A házasítás további elemei a Furmint és a Sauvignon Blanc mellett, a Hárslevelű, az Olaszrizling és a Szürkebarát, amelyek együtt egy klasszikus, burgundi stílusú bort eredményeztek.

A bor alapját az idős kékfrankos adja, amely az elegáns, egyértelműen egri karaktert hozza, finom tanninokkal és gazdag fekete gyümölcsökkel.

Sötét rubin szín, gazdag, fűszeres íz, érett málnára emlékeztető illat. Ízében telt, kitűnő savegyensúly, fahordóban kiérlelt selymes tannin.

Cabernet Franc, Merlot, Cabernet sauvignon fajtákból készült. Extrém sötét rubin szín, igen intenzív illat, gyümölcsösséggel, fűszerekkel. Ízben jelentős extrakt édesség! Tanninja bársonyos. Izgalmas, kellemes hosszú utóíz. Komplex és koncentrált. Potenciálja 20 év körüli.

A bor neve arra utal, hogy eredetileg kóser bornak készült, ezért egy sajátos ízlésvilágot tükröz. Szőlőből származó maradék cukrot tartalmaz, mely alacsony alkoholtartalommal párosul. Intenzív illat, fűszeres íz, fiNom savak.

Ragyogó és lendületes fehérbor, amely tökéletesen tükrözi Eger frissességét és eleganciáját. Színe aranysárga, a pohárban finom mozgásával rögtön elvarázsol. Illatában fehér virágok fi nom kecsessége találkozik fehér húsú gyümölcsök frissességével, amit az egres és a zöld fűszerek – menta, citromfű – vibráló karaktere kísér. A kortyban határozott savak tartják lendületben a citrusos, gyümölcsös aromákat, amelyek hosszan időznek a szájban. Ez a bor egyszerre könnyed és karakteres, tökéletes választás a mindennapokra vagy egy baráti összejövetel fényének emelésére.

Kézi szüretet követően spontán erjedt hat hónapig tartályban, majd szűretlenül, alacsony kéntartalommal került palackba. Sűrű kadarka, a fajtára jellemző piros bogyósokkal, feszes savval és kellemes tanninérzettel. Az évjárat sajátja, hogy hamarabb érett be az alapanyag, így a beltartalmi értéke koncentráltabb, mint az előző évjárat! Igazi örömbor, amit érdemes kissé behűtve fogyasztani!

Első Grand Superior borunk. A Nagy határ, fiatal ültetvényének termése. Megmutatja a fajta minden kedvességét és szerethetőségét, melyhez párosul a termőhely nagysága. Különleges évjárat különleges bora. Elegáns megjelenése, gazdagsága, lágysága és a fajtára jellemző keserű mandula megjelenése, teszi egyedivé és emlékezetessé ezt a bort. Érdemes megjegyezni ezt a termőhelyet. Sokat fogunk még hallani róla!

Száraz, vörös védett eredetű Superior bor. Termőhelye Egerszólát Kántor-tag és Eger Agárdi dűlő. 2000-ben és 1971ben telepített szőlőtőkéken, 1 kg tőketerhelés mellett. Kézi szüretelésű, nyílt kádakban, kézi csömöszöléssel, 21 napig erjesztett, fahordós érlelésű bor. A termőhelyek és a fajta szerencsés találkozása. Fajtajelleges illat, finom kis borsosság, gyönyörű hordóhasználat. Illat után, egy mély és komplex ízélmény. A kávén, a csokin keresztül, a cseresznye apró jelei is felfedezhetők a borban. Hosszan érlelhető, igazi egri Kékfrankos.

Világos, elegáns lazacszín. Intenzív illat jellemzi, piros bogyósok, szamóca, ribizli. Kóstolva lendületes, feszes, könnyed, pici szén-dioxiddal.

Szép, aranyba hajló színű, viszkózus bor. Aroma, zamat karakterisztikája ezúttal nem a megszokott virágos-muskotályos jegyeket hordozza. Illatában hordó pörkölési jegyek és fűszerek dominálnak inkább. Ízében érett őszibarack gyümölcsössége mellett egy intenzív mandulás-magvas vonulat is megjelenik. Alkoholérzete teltséget, erőt sugároz. Vibráló savai által üde citrusosság is felfedezhető benne. Szárazpróbájában ez még inkább felerősödik, kandírozott narancshéj intenzív érzetét keltve. Tartalmas, hosszú lecsengésű bor.

A vidék legjobb superior dűlőjén (Padok) terem a házasított 5 szőlőfajta, melyeknek borai egyenként is különlegességek. Nemességüket a hordós érlelés és a gazdák dédelgetése formálta, hogy együtt léphessenek fel a Nagy Zenekarban az ínyenc közönség örömére.

Az érett gyümölcs tanninjain kerekített a 24 hónapig tartó tölgyfahordós érlelés meghosszabbítva az egyébként sem rövid ízt, gazdagítva a fajtára oly jellemző jegyeket. Közepes mélységű a gránátszín ebben a borban. Az illatban az érleltség az aromák integrációjának
formájában mutatkozik meg, ahogy a fűszeres, csipkebogyós, cseresznyés, szilvás, toastos jegyek egységes képként jelennek meg. Kóstoláskor úgy érezzük, hogy vezető elemként a határozott tanninok és a fűszeres ízek kettőse lép fel, a közepes mennyiségű savak mindezt alulról támasztják. Telt testtel, mértéktartó alkoholtartalommal bíró tétel, amelynek ízvilága az illatot követi. A lecsengés dohányos zamatokkal búcsúzik.

Töppedt szőlős, késői szüret. Magas maradék cukor (80g/l). 1 év fahordót követően fél évet palackban pihent. Igazi desszertbor.

A pincészet ikonikus vörösbora. Illatában a szilvalekvár és meggy aromái fedezhetőek fel. A 24 hónapos új fahordós érlelés keserűcsokoládés és pörkölt kávés jegyeket kölcsönöz. Bársonyos lecsengés és puha, lágy tanninok jellemzik.

Illatában hársmézre emlékeztető, karakteres gömbölyű magas extrakt tartalmú testes tüzes bor. Harmonikus sav cukor aránnyal rendelkezik és virágos aromái miatt desszert mellé is kiválóan alkalmas.

Késői szüretelésű töppedt szőlőből készült édes fehérbor. Illatában a birsalmás mézes jegyek, az aszalt szilva fedezhető fel, kiegészítve Botrytis illatával. Ízében a barack méz jelenik meg.

Rendkívül komplex, összetett, elegáns száraz fehérbor némi maradék cukorral. A 28 hónap fahordós érlelés és magas savtartalom hosszú életet biztosít ennek az arisztokratikus, nagy volumenű bornak. Izgalmas játéka a hárslevelű minden csodájának, potenciálja hosszú években mérhető.

Pinot Noir szőlőfajtából készült 24 hónapos hordós érlelésű, pasztelles, fi nom kontúrú komplex vörösbor, melynek illatára és ízére egyaránt a piros bogyós gyümölcsök a jellemzők. Kifi nomult, érett bor a fajtára jellemző összes tulajdonsággal.

Syrah, Cabernet Franc, Merlot (alk. 14%): Rubin szín, intenzív árnyalat. Kirobbanó gyümölcsökkel nyit, főleg a piros bogyósok és a fűszerek dominálnak. Friss, érett gyümölcsérzet és szépen integrált kávés, kakaós jegyek utalnak a hordóhasználatra. Kóstolva élénk és vibráló, szép egyensúlyt mutat, lendületes savérzet, érett tanninok. Komplex, nagytestű bor.